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庆元宵 | 这里的汤圆,圆又“圆”

2024-02-22发布者:济南树信工贸

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  农历正月十五元宵节,谓之一年中第一个月圆之夜。这一天,家家户户都要吃汤圆,因其形状圆润,寓意团团圆圆。


  别看一粒小小的汤圆,但做起来极为讲究!除去繁琐的食材准备,把一颗颗汤圆搓圆搓好,也着实考验人们的手艺和耐力。


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  得益于智能制造的发展,使成品汤圆的生产从头至尾有了自动化的实力。并在专用的汤圆成型机加工下,不仅使汤圆个头大小、包馅多少更加均匀。


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  驱动机器模拟人手,将一颗颗软软糯糯的小团子“包裹-搓圆”,这其中的“力道”掌控尤为重要。台达采用PLC、伺服系统、变频器等产品,架构出一套功能强大的“柔”性自动化汤圆生产方案,通过精准控制机器的运动点位和速度,让每一颗汤圆饱满圆润。


  方案架构


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  露馅-自动包裹

  通过变频器MS300控制包裹成型机,将馅绞笼、面绞笼中挤出的面皮、馅料进行包裹成型;精密的控制可以减少馅料与面皮的克重误差,形成质量更佳的包裹效果。


  圆又圆-搓圆成型

  伺服系统ASDA-B3系列带动搓圆机进行往复运动,通过精准的运动控制能力,使搓圆的往复盖板能够精准输出适当且均匀的力道,超出人手的柔性,让包裹的汤圆快速变成圆形,不仅外观形状圆正,皮馅薄厚也能够保证均匀,质量更好。


  同时方案亦应用通用控制器AS200作为主控,使汤圆加工成型工艺顺利进行;应用人机界面DOP-100的配方功能,快速步入生产,并根据加工需要实时调整各项参数。


  方案特色


  生产质量高、良率好

  台达解决方案在汤圆搓圆成型上的质量控制更佳,每个包裹的汤圆都圆润饱满,在炸煮的时候不破皮、不露馅,成品良率高。


  产品一致性好

  解决方案还能够将每一个成品的克重误差控制在较小的范围内,同批次的产品大小、色泽一致。


  适应多品种汤圆制作

  依据方案的配方功能,用户可以根据生产工艺的不同,保存多组配方数据,并在生产时快速配方功能,快速步入生产。


  “圆”意味着“团圆”“圆满”,台达全自动汤圆成型机解决方案,模拟人手的“揉搓滚圆”,让每一个汤圆都能成为团圆的“使者”,传递阖家欢乐的气息。

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本文关键字:庆元宵 | 这里的汤圆,圆又圆

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